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（中央社記者江俊亮嘉義縣23日電）南華大學自然生物科技學系學生，以有機雞蛋研發適合素食的蛋及乳品料理，除了獲得專業經驗外，更可透過自然農場累積創業實力。

南華大學生技系副教授葉月嬌表示，位於農業縣的南華大學，多年來推動慢食與永續農業，以闡揚自然與健康為宗旨，近年來生技系推動自然農場，讓學生透過實地操作，從中獲得專業技能。

生技系這學期開了一門「農場動物學」課程，聘請具有輔導畜牧農場20多年經驗的高雄市政府農業局秘書蔡侑男擔任課程業師，介紹台灣養豬及養雞的經營及管理模式。

蔡侑男提供符合零碳排標準的有機雞蛋，讓學生分組進行研發適合素食的蛋及乳品料理，由葉月嬌指導分組製作煎蛋捲、蛋塔、烤布蕾、布丁法國吐司、鬆餅等多樣化的乳製甜點，也藉此累積創業實力。

臺南市善化區影音交友參與課程的學生表示，食安問題讓大家對健康飲食更加重視，這堂課對於食物的碳足跡多了一分了解，除了學會料理之外，也學習到經費規劃及市場行銷，真是很好的經驗臺北市大安區按摩棒。1051223

（中央社記者江明晏台北20日電）誠品受邀進駐「上海中心」將成全球最高書店，但開張計畫延遲，市場傳出恐因兩岸關係急凍影響；誠品今天回應指出，純屬臆測，主因是必須配合超高樓的建築法規。

上海中心大廈高632公尺，是中國大陸最高的摩天大樓，世界排名僅次於總高度828公尺的杜拜塔，「上海中心」前年落成，已有部分公司在內辦公，觀光樓層也開始讓遊客買票進入，但大樓卻至今未正式開幕，已談好進駐的台灣誠品書店也因此延宕開張日期。

有媒體報導指出，原因是大樓尚未通過消防驗收，也有媒體聲稱，是兩岸關係急凍，誠品恐無法如約在上海中心52、53樓開張，只能退到B1層，還可能無法賣書、只能做零售業。

臺南市關廟區情趣跳蛋 誠品公共事務處協理曾喜松今天表示，計畫推遲是因為要配合上海超高樓建築法規，同時也考量安全第一，全力配合上海中心，目前還未確定開幕日期。至於無法開張是否與「兩岸政治關係急凍」有關，誠品今天否認，並指「純屬臆測」。

誠品進一步說明臺東縣太麻里鄉情趣內衣，誠品原定計畫將進駐上海中心的第52、53樓與地下一樓。

誠品目前在兩岸三地台港陸，共有45家書店，台灣41家、香港3家、大陸蘇州1家。誠品通路事業群副總經理林婉如說明，台灣今年營業額力拚持平，香港與大陸皆有成長，明年展店計畫將穩定推行，持續尋找合適地點，不排除未來有進軍日本的機會。

她說，誠品力求扎根台灣的目標不變，面對市場競爭，誠品將聚焦商品服務與數位計畫，努力創造讓讀者來實體書店的理由。1051220

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